Elettro pop e culatello

Maggio 5, 2016
Pubblicato in Parma
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Elettro pop e culatello Si chiama “Spring Attitude” il ritorno sul palco degli AIR, leggendari e raffinati fondatori del french touch che ha segnato l’elettronica pop dell’ultimo ventennio. Spettacolare l’occasione (solo due le date italiane del tour) ed eccezionale la location, il Labirinto della Masone di Fontanellato (PR), che si apre alle incredibili sonorità del duo francese. Per il fortunato popolo che assisterà al concerto – venerdì 20 maggio 2016, ore 22,30 – i fratelli Luciano e Massimo Spigaroli che gestiscono Caffetteria, Bottega e Bistrot tra i bambù del Labirinto, hanno pensato a una cena adatta all’attesa pre-evento: panini d’autore, raffinati ma non impegnativi. Protagonisti i salumi che hanno reso celebre la maison dello chef di Polesine Parmense. Quindi il panciuto culatello, le tenerezze della spalla cotta e la muscolosità dello strologhino, ma anche una versione vegetariana con le verdure dell’orto coltivate a chilometro zero all’Antica Corte Pallavicina. Un’abbinata culinaria semplicemente perfetta da accompagnare al concerto di Nicolas Godin e Jean Paul Duckuel, la cui musica è stata definita “il mondo attraverso una coppa di champagne”. Come a dire che, a lato del calice, non può stare uno spuntino qualunque.